MARIA CECILIA FRANCO
Edad: 27 años
 
Septiembre 22 de 2011
Bogotá - Colombia
Microbióloga Agrícola y Veterinaria
Pontificia Universidad Javeriana
22 a 25 de Septiembre de 2009
Bogotá - Colombia
Maestría en Salud Ocupacional
Universidad Libre Seccional Cali
29 a 31 de Enero de 2014
Bogotá - Colombia
Curso de formación de auditores internos en BPM-HACCP
Fundación Votum de Colombia
17 a 21 de marzo de 2014
Bogotá - Colombia

Curso de formación de habilidades como auditor interno integral para sistemas de gestión bajo las normas ISO 9001:08, ISO 22.000:05, BPM, HACCP, ISO 19011
Avance

14 a 15 de Mayo de 2014
Bogotá - Colombia
5° Congreso de Inocuidad y Calidad en alimentos
Food Safety
Idiomas: Español: Natal
Inglés: Básico
Programas manejados: Word, Excel

Enero 2014
Bogota - Colombia

ALIMENTOS SAS S.AS., Sector Alimenticio
Jefe de Investigación y Desarrollo

Tareas realizadas:

  • Planificar, dirigir y coordinar actividades relacionadas con el análisis, desarrollo y evaluación de nuevos productos y/o mejora de los productos ya existentes
  • Revisar, Verificar y Validar cada etapa del diseño y desarrollo.
  • Actualizar los resultados de planificación a medida que progresa el diseño y desarrollo
  • Responder, atender y/o visitar a los clientes por las quejas y reclamos interpuestas, elaborar planes acción en caso que se requiera en busca del mejoramiento continuo.
  • Realizar tramites ante el INVIMA con respecto a la adición, modificacion, renovación y/o nuevo registro sanitario
  • Realizar auditorias internas
  • Atender Proveedores
  • Atender visitas y/o auditorias.
Enero 2013 – Diciembre 2013
Bogotá - Colombia

ALIMENTOS SAS S.AS., Sector Alimenticio
Analista de Microbiología

Tareas realizadas:

  • Elaborar programas, procedimientos, instructivos, políticas, informes de verificación, entre otros; de los procesos del Sistema Integral de Gestión de la empresa con el fin de garantizar la certificación en BPM, HACCP, ISO 9001 e ISO 22.000.
  • Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura por parte del personal operativo.
  • Realizar análisis fisicoquímicos a materia prima, producto en proceso y terminado.
  • Analizar e interpretar los resultados microbiológicos y fisicoquímicos de manera coherente
    Realizar siembras de superficie, ambiente, manipuladores, materias primas, producto en proceso y terminado, además de pruebas de esterilidad comercial que permitan el aporte al mejoramiento continuo.
  • Realizar funciones administrativas (manejo de
    proveedores) que garanticen el cumplimiento y calidad de los insumos entregados al área de control de calidad.
  • Atender visitas y/o auditorias en ausencia del Jefe de Control de Calidad.
  • Apoyar al Jefe de Control de Calidad en el recibimiento de clientes y/o auditorias.
  • Realizar análisis estadísticos de control de pesos netos y pruebas sensoriales al producto terminado, para garantizar la calidad del mismo.



















































 
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